Składniki:
180g mąki owsianej/zblendowane płatki owsiane
450 g marchwi
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 banan
4 łyżki erytrytolu
1 łyżeczka cynamonu
4 jajka
garść orzechów włoskich
2 łyżki oliwy z oliwek
Polewa:
1 tabliczka gorzkiej czekolady
mleko
2 łyżki erytrytolu/innego słodzika
Przygotowanie:
Marchew obieramy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach, banana blendujemy, orzechy rozdrabniany nożem lub tłuczkiem. Jajka ubijamy razem z erytrytolem, następnie dodajemy marchew, banana i dokładnie mieszamy. Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, oliwę i orzechy. Wszystko razem mieszamy i wylewamy na blaszkę pokrytą papierem do pieczenia. Piekarnik nastawiamy na 180 stopni i pieczemy około 40 minut. Gdy ciasto się upiecze, wyłączamy piekarnik i zostawiamy uchylone drzwiczki od piekarnika na kilka minut. Czekoladę rozpuszczamy wraz z mlekiem w rondelku. Mleka trzeba dodać tyle, by masa nadawała się do polania ciasta.
Wartość odżywcza 1 kawałka przy podziale na 15 kawałków:
Kaloryczność - 98kcal
Białka - 3,6g
Węglowodany - 9,3g
Tłuszcze - 4,8g
Twój komentarz