Składniki:
100 g mąki owsianej/zmielone płatki owsiane (u osób z nietolerancją glutenu lub celiakią musi być to mąka lub płatki z przekreślonym kłosem bezglutenowe)
60 g mąki ziemniaczanej
2 łyżki mielonego siemienia lnianego
2 łyżki oliwy z oliwek
25 g świeżych drożdży lub 7 g drożdży instant
150 ml letniej wody
niecała łyżeczka soli
Przygotowanie:
1. Mąkę wymieszaj drożdżami i siemieniem lnianym. Dodaj sól, oliwę i znów wymieszaj.
2. Dodaj 100 ml wody i rozpocznij wyrabianie mikserem. Stopniowo wlewaj pozostały płyn. Ciasto nie będzie tak gęste jak w klasycznej pizzy.
3. Miskę natłuść oliwą i włóż do niej ciasto, przykryj ją folią lub ściereczką odstaw na około 30 minut do wyrośnięcia. Gotowe ciasto wyrabiaj jeszcze przez chwilę na blacie.
4. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia i rozprowadź na nim ciasto. Placek powinien być dość cienki. Na to połóż ulubione dodatki.
U mnie był to :
Koncentrat pomidorowy z oregano i bazylią
Plasterki salami
Ser żółty
Serek śmietankowy
Twój komentarz