Spód:
80g płatków owsianych(u mnie błyskawiczne)
15 daktyli
1 łyżka kakao
3 łyżki oleju kokosowego virgin
1 żółtko
Masa:
Jeden serek wiejski (200g)
250g jogurtu greckiego lub naturalnego
Jeden budyń waniliowy w proszku (40g)
2 jajka + białko, które zostało ze spodu
4 łyżki ksylitolu lub innego słodzika
Galaretka:
300g truskawek(tak żeby wyłożyć cały wierzch ciasta,więc zależy)
1 galaretka bez cukru
3 łyżki ksylitolu lub innego słodzika
Spód - przygotowanie:
Daktyle namaczamy we wrzątku przez ok.5minut. Odsączamy wodę, wrzucamy je do miski, dodajemy płatki owsiane, kakao, olej kokosowy i żółtko. Wszystko razem blendujemy lub miksujemy w malakserze. Wykładamy nim okrągłą, niedużą formę.
Masa - przygotowanie:
Wszystkie składniki razem blendujemy, lub tak jak w przypadku spodu, miksujemy w malakserze na gładką masę. Następnie wykładamy masę na spód.
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni i wkładamy ciasto na ok.50minut. Po tym czasie wyłączamy piekarnik, zostawiamy ciasto jeszcze przez 15 min. w piekarniku, następnie je wyjmujemy, czekamy aż trochę ostygnie i przechodzimy do nakładania truskawek.
Galaretka - przygotowanie:
Na ciasto wykładamy pokrojone na pół truskawki. Robimy galaretkę według przepis jak na opakowaniu, wkładamy na trochę do lodówki,aby lekko zgęstniała. Warto uzupełnić przerwę między blaszką a ciastem jakąś tekturką, np. z bloku rysunkowego,aby galaretka nie wylała się na boki, a następnie zalewamy nią truskawki ułożone na cieście. Całość wkładamy na kilka godzin do lodówki
Twój komentarz